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飞行时间质谱技术因具有检测精度高、使用范围广、分析速度快等优点,被广泛应用于食品、生物医药、环境检测等领域,飞行时间质谱与多种技术串联使用在多酚结构鉴定中发挥着重要作用。文章综述了飞行时间质谱技术在植物多酚结构鉴定中的应用,以期为植物多酚研究提供一定参考。
飞行时间质谱技术及其在植物多酚鉴定中的应用
【摘 要】
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飞行时间质谱技术因具有检测精度高、使用范围广、分析速度快等优点,被广泛应用于食品、生物医药、环境检测等领域,飞行时间质谱与多种技术串联使用在多酚结构鉴定中发挥着重
【机 构】
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西南大学食品科学学院,重庆市特色食品工程技术研究中心
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2017年4期
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