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摘要 大扁杏主要用于杏仁生产，有较强的适生能力，分布较广，用途较多，有良好的市场，是我国北方干旱、半干旱地区发展生产和农民脱贫致富的重要经济树种。结合陕北黄土丘陵地区的实际情况，从品种、园址选择、整地、栽植、植株管理、园地配置和病虫草畜害防治等方面对大扁杏丰产栽培技术进行了全面介绍，以供参考。
关键词 大扁杏；丰产；栽培技术；陕北地区
中图分类号 S662.204 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）03-0104-02
大扁杏被称为仁用杏、杏扁等，主要用于杏仁生产。大扁杏价值较高，杏肉柔韧味甜、口感好，营养价值高，含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养成分，可加工成干、脯、蜜饯、酒、罐头等；杏仁含有多种蛋白质、维生素和抗癌物质，可用药和制作饮品；核壳具有较强的吸附性，可制成活性炭，用于堆浸法提取黄金和尾液回收或有机溶剂的回收；杏树种植可以改善生态环境。由于其耐寒抗旱、耐瘠薄，具有较强的适生能力，因此在我国甘肃、内蒙古、山西、陕西、新疆等地区广泛种植，是北方干旱半干旱地区发展生产和农民脱贫致富的重要经济树种。大扁杏用途较多，市场需求广阔，在陕北有大面积种植区域，产品远销国内外，是当地农民增收的重要方式。但是榆林地区大扁杏种植较为分散，单产低，投入少，品种低劣，良莠不齐，存在品种老化、园址选择不当、种植管理不规范、生长不良、易发生冻害等问题，同时还导致农业机械化和集约化管理水平低，管理粗放，科学技术和培育薄弱、单位面积产量不高。大面积的大扁杏树已成为榆林市一道绿色的天然屏障，在经济、社会、生态等方面都有一定的效益，应该进一步推广，从而实现建设生态强市、共同富裕的目的。在栽培过程中，由于榆林市年降水量少，有条件的地方应配备相应的灌溉设施，以保证大扁杏的自然生长和产量的提高，并逐年建成防护林带，以有效防止大风对大扁杏造成的危害。现结合陕北地区的自然条件和大扁杏的生长特点，根据笔者多年的工作经验和实践研究，总结适合陕北黄土丘陵地区土壤、气候等自然条件的大扁杏丰产栽培技术。
1 苗木选择和处理
苗木应挑选根系发达完整、主根长25 cm、侧根长20 cm、苗高不小于1 m、地径大于0.8～1.0 cm、嫁接完好、生长健壮、无病虫害、整齐度好、成活率高的一级种苗。在土壤瘠薄的地方，可选择综合性状优良的品种一窝蜂；自然环境较好的地方可选择抗冻丰产的品种优一。在栽种之前需要将苗木进行处理，把根系放在清水中浸泡12 h，或放入500～1000 mg/L的ABT生根粉3号溶液中浸泡1～2 h，以促进其生根，然后对其根系进行修剪，把受伤破损部分剪去，并解开接口绑扎物[1]。
2 园址选择
土地应选择质地松软的壤土、轻黏壤土和黄绵土或绵砂壤土，土层厚度在50 cm以上，土壤有机含量大于70%，pH值6～8，交通方便，排水良好的地方。2001—2002年通过对榆林市榆阳区古塔乡韩家梁村东、南、西、北4个方向栽植的200株大扁杏进行成活率调查，发现不同的坡向对大扁杏的栽植成活率有一定的影响。其中北坡的成活率最高，可达82.5%。其次是東坡，成活率为78%。西坡和南坡的成活率较低，分别为60.5%和59.5%。由于春季不断有寒流的侵袭，北坡和东坡是阴坡和半阴坡，气温较低，物候期比阳坡相对晚5～7 d，容易避过冻害。因此，应选择坡度小于25°的东向和北向的阴坡、半阴坡、川地或梯田地栽植大扁杏，可以有效降低霜冻的危害，从而提高成活率和坐果率[2]。
3 整地
整地方式主要有水平沟、反坡梯田、大鱼鳞坑和穴状整地4种方式。水平沟整地沟宽1 m，沟深0.8 m；反坡梯田整地田面宽2 m，反坡度10°，深0.5 m；在坡度较大、坡面不整齐的地方整地时采用大鱼鳞坑，沿等高线挖成半月形坑，呈簸箕形状，用新土围埂，埂高30 cm，坑长100 cm，宽50 cm；穴状整地的规格为长、宽、深各50 cm。按规划沿等高线挖沟，开挖时将生熟土分开放置，表层熟土置于沟上方，生土堆放于下沿。挖鱼鳞坑时，坑上径与等高线平行，短径与等高线垂直。
4 栽植
陕北黄土丘陵地区一般在秋季栽培，栽植深度以砧木桩顶覆土5 cm为宜，浇灌充足的底水，一般每株浇水8～10 kg，以促进土壤水分和养分吸收，最后在上面薄薄地覆盖1层干土、地膜或秸秆，以减少水分蒸发和保护土墒。种植密度可根据立地条件而确定，土质较好的地块一般栽1 575～1 650株/hm2，株行距为2 m×3 m；条件一般的地块栽种1 200～1 275株/hm2，株行距为2 m×4 m；较差的地块栽795～870株/hm2，株行距为3 m×4 m。
5 植株管理
5.1 定干、埋压及放苗
为减少苗木水分蒸发和植株徒长，出现摇晃倒伏等现象，应在苗高70～80 cm处用剪枝剪掉。当苗木出叶时，可将苗木基部的土堆清除，以利于土壤增温和空气流通。同时将苗干40 cm以下的萌芽除掉，以集中养分和水分供给，及早形成树冠。为防止幼苗风干和促进其安全过冬，还要在苗木基部垫上“土枕头”将苗木缓慢压倒埋压，土堆高度在40 cm较为适宜。到翌年晚霜结束4月20日左右，可扒开围坑浇水。
5.2 整形修剪
大扁杏树生长快、结果早，容易造成枝干早期秃裸，结果部位外移，树体早衰，出现周期性结果、产量低而不稳等现象，因此需要通过合理的整形修剪。一般大扁杏树造型应以轻剪为主，保持自然圆头、分层疏散等。一般分为3层，每层50～60 cm。修剪时采用里芽外蹬和支、撑、拉等方法开张角度，调整各类结果枝和叶芽、花芽比例。
6 园地配置
6.1 授粉树配置
大扁杏为虫媒花，虽然自花授粉能够结实，但不如异花授粉受精力强、坐果率高。因此，为促进杏树高产、稳产，可根据生物特性和结实特点，合理配置授粉树，例如一窝蜂、优一应配置白玉扁，比例一般为（4～6）∶1，可提高坐果率。在授粉树选择时一定要注意授粉树的花期要与主栽品种的花期相同或稍早，同时还要注意授粉树与主栽品种的经济价值。经多年观察，白玉扁、北山大扁、小红杏等适宜授粉。 6.2 园地间种
在大扁杏园内进行间种不仅可充分利用土地和光能，增产粮食和增加收入，而且由于间种的作物覆盖地面，可保持水土和提高土壤肥力。可采取“以短养长，以园养园”的管理措施种植植株矮小，适应性强、耐阴、生长期短、需肥水较少，如豆类、花生、芝麻、地瓜等农作物，或间种党参、桔梗、甘草等药用植物。
7 土水肥管理
在陕北干旱地区，一般在7—8月进行雨季深翻，以利于大扁杏树当年的花芽分化和翌年的生长发育。陕北黄土丘陵地区降水量仅为358.1 mm，且主要集中在夏秋季，因此需要通过排灌调整植株需水，可在花期萌动期、果核硬化期、杏果采收期、落叶后即4月、6月、7月、10月各浇灌1次。一般每次灌水量90～150 kg/hm2，土壤浸润深度50 cm左右。在灌溉条件较差的地方可采用翻压青、树盘覆盖等方式。由于大扁杏树不耐涝，所以应避免土壤积水和土壤湿度过大，合理安排杏园的排灌措施，顺势挖沟[3]。
施肥分为基肥和追肥，基肥主要为有机肥，可在定植时施1次，以后每年7月采果后补施1次，施150～200 kg/株。追肥在开花前和采收前进行，结合降雨或灌水根据树龄、长势、产仁量进行施肥。大扁杏落花后幼果生长发育需要大量养分，同时新梢开始迅速生长也要消耗大量养分，因此应及时追肥或进行叶面喷肥。陕北地区通常在大扁杏坐果期开始每隔15 d左右喷1次0.5%磷酸二氢钾水溶液或0.5%磷酸二氢钾 0.3%尿素水溶液，共喷3次[4]。
8 病虫草畜害防治
杏树主要病害有杏疔病、杏坚球蚧、流胶病、褐腐病及细菌性穿孔病等。为预防病害发生，应清理杏树地内的枯枝烂叶，并集中烧毁。防治杏疔病，在3月初杏樹开花前喷70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液；叶芽抽出时喷0.5∶1.0∶100.0波尔多液；防治流胶病，3月初花芽膨大前喷1次4～5 °Bé石硫合剂，4月展开叶时喷50%多菌灵1 000倍液，每隔15 d喷1次，连喷4次。
杏树虫害有内蒙象鼻虫、金龟子、桃小食心虫、桃蚜、卷叶蛾等。防治象鼻虫，可用50%的辛硫磷拌成20%～30%的毒土，于花蕾期内撒在树盘下；幼果期拣回落果集中烧毁；落花7 d后喷施50%的久效磷1 000倍液；入冬前深耕树盘10 cm，冻死越冬的害虫。防治桃小食心虫和卷叶蛾，用灭幼脲3号杀虫剂防治效果最好；秋季深翻树盘，冻死越冬幼虫；金龟子、桃蚜、杏仁蜂用1.8%阿维菌素防治，阿维菌素是抗生类无公害生物农药，具有光谱性速杀虫效果。杏园杂草如不及时清除会影响杏树生长。在榆阳区卧云山大扁杏基地发现一种禾本科草类，其发展速度非常快，1年就遍布100 m2杏树地，使用化学除草剂效果不太理想必须彻底除根，一般每年应除草2～4次。冬春季节老鼠、兔子活动频繁，经常啃食大扁杏幼树地基部分和树皮，破坏树体的输导组织，可用杂草绑扎树干，或用树宝、生猪血、防啃剂等涂抹树干，每6个月涂抹1次。
9 参考文献
[1] 李长征，梁桂莲，李国珍.干旱地区仁用杏栽培管理技术[J].山西林业科技，2002（4）：40-43.
[2] 赵峰，张毅，张力思.中国仁用杏的生产概况及发展前景[J].河北林果研究，2001（4）：377.
[3] 马光亮，王晓，钱卫东.陕北黄土丘陵沟壑区大扁杏丰产栽培技术[J].陕西林业科技，2002（3）：80.
[4] 田金华，李培健，辛国选，等.杏树的栽培管理及病虫害防治[J].河南农业科学，2007（2）：93-94.
关键词 大扁杏；丰产；栽培技术；陕北地区
中图分类号 S662.204 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）03-0104-02
大扁杏被称为仁用杏、杏扁等，主要用于杏仁生产。大扁杏价值较高，杏肉柔韧味甜、口感好，营养价值高，含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养成分，可加工成干、脯、蜜饯、酒、罐头等；杏仁含有多种蛋白质、维生素和抗癌物质，可用药和制作饮品；核壳具有较强的吸附性，可制成活性炭，用于堆浸法提取黄金和尾液回收或有机溶剂的回收；杏树种植可以改善生态环境。由于其耐寒抗旱、耐瘠薄，具有较强的适生能力，因此在我国甘肃、内蒙古、山西、陕西、新疆等地区广泛种植，是北方干旱半干旱地区发展生产和农民脱贫致富的重要经济树种。大扁杏用途较多，市场需求广阔，在陕北有大面积种植区域，产品远销国内外，是当地农民增收的重要方式。但是榆林地区大扁杏种植较为分散，单产低，投入少，品种低劣，良莠不齐，存在品种老化、园址选择不当、种植管理不规范、生长不良、易发生冻害等问题，同时还导致农业机械化和集约化管理水平低，管理粗放，科学技术和培育薄弱、单位面积产量不高。大面积的大扁杏树已成为榆林市一道绿色的天然屏障，在经济、社会、生态等方面都有一定的效益，应该进一步推广，从而实现建设生态强市、共同富裕的目的。在栽培过程中，由于榆林市年降水量少，有条件的地方应配备相应的灌溉设施，以保证大扁杏的自然生长和产量的提高，并逐年建成防护林带，以有效防止大风对大扁杏造成的危害。现结合陕北地区的自然条件和大扁杏的生长特点，根据笔者多年的工作经验和实践研究，总结适合陕北黄土丘陵地区土壤、气候等自然条件的大扁杏丰产栽培技术。
1 苗木选择和处理
苗木应挑选根系发达完整、主根长25 cm、侧根长20 cm、苗高不小于1 m、地径大于0.8～1.0 cm、嫁接完好、生长健壮、无病虫害、整齐度好、成活率高的一级种苗。在土壤瘠薄的地方，可选择综合性状优良的品种一窝蜂；自然环境较好的地方可选择抗冻丰产的品种优一。在栽种之前需要将苗木进行处理，把根系放在清水中浸泡12 h，或放入500～1000 mg/L的ABT生根粉3号溶液中浸泡1～2 h，以促进其生根，然后对其根系进行修剪，把受伤破损部分剪去，并解开接口绑扎物[1]。
2 园址选择
土地应选择质地松软的壤土、轻黏壤土和黄绵土或绵砂壤土，土层厚度在50 cm以上，土壤有机含量大于70%，pH值6～8，交通方便，排水良好的地方。2001—2002年通过对榆林市榆阳区古塔乡韩家梁村东、南、西、北4个方向栽植的200株大扁杏进行成活率调查，发现不同的坡向对大扁杏的栽植成活率有一定的影响。其中北坡的成活率最高，可达82.5%。其次是東坡，成活率为78%。西坡和南坡的成活率较低，分别为60.5%和59.5%。由于春季不断有寒流的侵袭，北坡和东坡是阴坡和半阴坡，气温较低，物候期比阳坡相对晚5～7 d，容易避过冻害。因此，应选择坡度小于25°的东向和北向的阴坡、半阴坡、川地或梯田地栽植大扁杏，可以有效降低霜冻的危害，从而提高成活率和坐果率[2]。
3 整地
整地方式主要有水平沟、反坡梯田、大鱼鳞坑和穴状整地4种方式。水平沟整地沟宽1 m，沟深0.8 m；反坡梯田整地田面宽2 m，反坡度10°，深0.5 m；在坡度较大、坡面不整齐的地方整地时采用大鱼鳞坑，沿等高线挖成半月形坑，呈簸箕形状，用新土围埂，埂高30 cm，坑长100 cm，宽50 cm；穴状整地的规格为长、宽、深各50 cm。按规划沿等高线挖沟，开挖时将生熟土分开放置，表层熟土置于沟上方，生土堆放于下沿。挖鱼鳞坑时，坑上径与等高线平行，短径与等高线垂直。
4 栽植
陕北黄土丘陵地区一般在秋季栽培，栽植深度以砧木桩顶覆土5 cm为宜，浇灌充足的底水，一般每株浇水8～10 kg，以促进土壤水分和养分吸收，最后在上面薄薄地覆盖1层干土、地膜或秸秆，以减少水分蒸发和保护土墒。种植密度可根据立地条件而确定，土质较好的地块一般栽1 575～1 650株/hm2，株行距为2 m×3 m；条件一般的地块栽种1 200～1 275株/hm2，株行距为2 m×4 m；较差的地块栽795～870株/hm2，株行距为3 m×4 m。
5 植株管理
5.1 定干、埋压及放苗
为减少苗木水分蒸发和植株徒长，出现摇晃倒伏等现象，应在苗高70～80 cm处用剪枝剪掉。当苗木出叶时，可将苗木基部的土堆清除，以利于土壤增温和空气流通。同时将苗干40 cm以下的萌芽除掉，以集中养分和水分供给，及早形成树冠。为防止幼苗风干和促进其安全过冬，还要在苗木基部垫上“土枕头”将苗木缓慢压倒埋压，土堆高度在40 cm较为适宜。到翌年晚霜结束4月20日左右，可扒开围坑浇水。
5.2 整形修剪
大扁杏树生长快、结果早，容易造成枝干早期秃裸，结果部位外移，树体早衰，出现周期性结果、产量低而不稳等现象，因此需要通过合理的整形修剪。一般大扁杏树造型应以轻剪为主，保持自然圆头、分层疏散等。一般分为3层，每层50～60 cm。修剪时采用里芽外蹬和支、撑、拉等方法开张角度，调整各类结果枝和叶芽、花芽比例。
6 园地配置
6.1 授粉树配置
大扁杏为虫媒花，虽然自花授粉能够结实，但不如异花授粉受精力强、坐果率高。因此，为促进杏树高产、稳产，可根据生物特性和结实特点，合理配置授粉树，例如一窝蜂、优一应配置白玉扁，比例一般为（4～6）∶1，可提高坐果率。在授粉树选择时一定要注意授粉树的花期要与主栽品种的花期相同或稍早，同时还要注意授粉树与主栽品种的经济价值。经多年观察，白玉扁、北山大扁、小红杏等适宜授粉。 6.2 园地间种
在大扁杏园内进行间种不仅可充分利用土地和光能，增产粮食和增加收入，而且由于间种的作物覆盖地面，可保持水土和提高土壤肥力。可采取“以短养长，以园养园”的管理措施种植植株矮小，适应性强、耐阴、生长期短、需肥水较少，如豆类、花生、芝麻、地瓜等农作物，或间种党参、桔梗、甘草等药用植物。
7 土水肥管理
在陕北干旱地区，一般在7—8月进行雨季深翻，以利于大扁杏树当年的花芽分化和翌年的生长发育。陕北黄土丘陵地区降水量仅为358.1 mm，且主要集中在夏秋季，因此需要通过排灌调整植株需水，可在花期萌动期、果核硬化期、杏果采收期、落叶后即4月、6月、7月、10月各浇灌1次。一般每次灌水量90～150 kg/hm2，土壤浸润深度50 cm左右。在灌溉条件较差的地方可采用翻压青、树盘覆盖等方式。由于大扁杏树不耐涝，所以应避免土壤积水和土壤湿度过大，合理安排杏园的排灌措施，顺势挖沟[3]。
施肥分为基肥和追肥，基肥主要为有机肥，可在定植时施1次，以后每年7月采果后补施1次，施150～200 kg/株。追肥在开花前和采收前进行，结合降雨或灌水根据树龄、长势、产仁量进行施肥。大扁杏落花后幼果生长发育需要大量养分，同时新梢开始迅速生长也要消耗大量养分，因此应及时追肥或进行叶面喷肥。陕北地区通常在大扁杏坐果期开始每隔15 d左右喷1次0.5%磷酸二氢钾水溶液或0.5%磷酸二氢钾 0.3%尿素水溶液，共喷3次[4]。
8 病虫草畜害防治
杏树主要病害有杏疔病、杏坚球蚧、流胶病、褐腐病及细菌性穿孔病等。为预防病害发生，应清理杏树地内的枯枝烂叶，并集中烧毁。防治杏疔病，在3月初杏樹开花前喷70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液；叶芽抽出时喷0.5∶1.0∶100.0波尔多液；防治流胶病，3月初花芽膨大前喷1次4～5 °Bé石硫合剂，4月展开叶时喷50%多菌灵1 000倍液，每隔15 d喷1次，连喷4次。
杏树虫害有内蒙象鼻虫、金龟子、桃小食心虫、桃蚜、卷叶蛾等。防治象鼻虫，可用50%的辛硫磷拌成20%～30%的毒土，于花蕾期内撒在树盘下；幼果期拣回落果集中烧毁；落花7 d后喷施50%的久效磷1 000倍液；入冬前深耕树盘10 cm，冻死越冬的害虫。防治桃小食心虫和卷叶蛾，用灭幼脲3号杀虫剂防治效果最好；秋季深翻树盘，冻死越冬幼虫；金龟子、桃蚜、杏仁蜂用1.8%阿维菌素防治，阿维菌素是抗生类无公害生物农药，具有光谱性速杀虫效果。杏园杂草如不及时清除会影响杏树生长。在榆阳区卧云山大扁杏基地发现一种禾本科草类，其发展速度非常快，1年就遍布100 m2杏树地，使用化学除草剂效果不太理想必须彻底除根，一般每年应除草2～4次。冬春季节老鼠、兔子活动频繁，经常啃食大扁杏幼树地基部分和树皮，破坏树体的输导组织，可用杂草绑扎树干，或用树宝、生猪血、防啃剂等涂抹树干，每6个月涂抹1次。
9 参考文献
[1] 李长征，梁桂莲，李国珍.干旱地区仁用杏栽培管理技术[J].山西林业科技，2002（4）：40-43.
[2] 赵峰，张毅，张力思.中国仁用杏的生产概况及发展前景[J].河北林果研究，2001（4）：377.
[3] 马光亮，王晓，钱卫东.陕北黄土丘陵沟壑区大扁杏丰产栽培技术[J].陕西林业科技，2002（3）：80.
[4] 田金华，李培健，辛国选，等.杏树的栽培管理及病虫害防治[J].河南农业科学，2007（2）：93-94.