【摘 要】
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西安市因污染食品而引起的中毒事件屡有发生 ,危及人民群众的身体健康。为此 ,必须充分认识亚硝酸盐对人体健康的危害 ,建立精确、简便、快速、灵敏的检测方法 ,监控亚硝酸盐
【机 构】
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陕西省西安市卫生防疫站!710054,陕西省西安市卫生防疫站!710054
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西安市因污染食品而引起的中毒事件屡有发生 ,危及人民群众的身体健康。为此 ,必须充分认识亚硝酸盐对人体健康的危害 ,建立精确、简便、快速、灵敏的检测方法 ,监控亚硝酸盐含量 ,从而取得更有效的预防效果。
The poisoning incident in Xi’an caused by the contamination of food frequently occurs, endangering the health of the people. To this end, we must fully understand the hazards of nitrite on human health, establish accurate, simple, rapid and sensitive detection methods, monitoring nitrite content, so as to achieve more effective prevention.
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