【摘 要】
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3月，美国阿拉斯加海产市场协会携手上海市烹饪协会举办了“美国阿拉斯加海产市场协会厨师论坛”，为春日里的上海带来了健康与美味的双重享受，掀起了上海又一场美味与营养的盛宴。 论坛期间，来自上海各大酒店的80余位厨师齐聚一堂进行了一场厨艺大比拼。如火如荼的比赛中，厨师们各显身手，充分运用阿拉斯加海鲜制作出一道又一道的海鲜美食精品，中西合璧，极具创意。阿拉斯加海鲜作为中西餐菜点中的常用材料，已受到各大星
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3月，美国阿拉斯加海产市场协会携手上海市烹饪协会举办了“美国阿拉斯加海产市场协会厨师论坛”，为春日里的上海带来了健康与美味的双重享受，掀起了上海又一场美味与营养的盛宴。
论坛期间，来自上海各大酒店的80余位厨师齐聚一堂进行了一场厨艺大比拼。如火如荼的比赛中，厨师们各显身手，充分运用阿拉斯加海鲜制作出一道又一道的海鲜美食精品，中西合璧，极具创意。阿拉斯加海鲜作为中西餐菜点中的常用材料，已受到各大星级酒店及餐厅厨师们的青睐和关注。
在神奇而又令人向往的阿拉斯加海域中，孕育着品种丰富的阿拉斯加海鲜，它们以其丰富的营养价值和市场商业价值在海鲜市场上独领风骚。天然野生的阿拉斯加海鲜富含各类维生素和微量元素，对癌症有预防作用并能抵御白内障的发生，还可增强老年人的免疫力，有助于降低血脂和疏通血管。
上海市烹饪协会负责人指出：近年来，上海的餐饮市场发展极为迅速，人们对餐饮也日益崇尚健康、营养和美味的有机结合。因此，广大餐饮企业和厨师们都希望能通过使用各种新优原料来满足顾客求新、求变的消费需求。天然、纯净、野生的美国阿拉斯加海产品，脂肪含量低、肉质结实、口味上乘，也一定会受到更多消费者的喜爱。
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可乐肉排·麻酱莴笋 在日本，“妈妈的便当”是幸福的象征。为了丈夫和孩子的幸福，多少日本妇女天不亮就起床煮饭做菜准备便当，以期家人揭开饭盒那一刻旁人的喝彩。我一直在庆幸此东洋流行没有发展蔓延到中国来，俺们职业妇女已身负几重大山，如再加此一重，非同小可。 不幸的是，上星期遭遇了“妈妈便当”大比拼。女儿很气愤地告诉我，室友申申太过份，周一带来妈妈做的饭盒，蛋炒饭、熏鱼、大排一样一样公然吃三天，舔
2008年1月15日，卫生部发布了《中国居民膳食指南(2007)》(以下简称《指南》)，此举意味着1997版《中国居民膳食指南》沿用10年后，中国营养学会为中国百姓的膳食问题量身定制了新标准。 上海有4位营养专家参加了指南的修订：上海市营养学会的名誉理事长赵法教授、柳启沛教授，理事长郭俊生教授，以及复旦大学附属华东医院临床营养中心主任孙建琴教授。孙教授表示：“国外很多国家都有自己类似的《指南》，
联合国教科文组织将2008年定为“马铃薯年”，我国卫生部公布的《中国居民膳食指南（2007）》中也建议每人每天应保证250~400克粮谷以及薯类食物的摄入量，以满足平衡膳食的需要。据了解，近20年来，我国居民薯类的摄入量明显下降，城乡居民平均每标准人每日薯类摄入量1982年为179.9克，2002年下降到49.1克。 中国居民膳食指南专家委员会成员赵法教授在“2008年度马铃薯营养研讨会”上提到
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“春雨惊春清谷天”，又到一年清明时。“清明”是一年二十四节气中第五个节气。清明时节，天空清澈，大气洁净，草木繁茂，桃李芬芳，万物皆“洁齐清明”，这是一年中最美好的时候，就像一姑娘，正值十七八岁的芳龄。 清明时节，是农业上播种耕耘的季节。农谚说“清明前后，种瓜点豆”、 “谷雨清明两相连，浸种耕田莫迟延”，“清明刮了坟头土，一旱就是四十五；清明前后一场雨，胜似秀才中了举”。可见，清明的雨水是多么宝贵
最初，到新化去看梅山龙宫，对我来讲，兴趣不大。小时，老家屋后就有一岩洞，叫雷鸣洞。此洞深数里，支洞错落，洞厅相连，洞中景观千姿百态，别具风光。1917年7月，毛泽东游学途经此地，曾进洞一游，惊叹洞中奇景。可惜此洞早已辟为别用，为现代建筑所遮掩。长大后到桂林当兵，4年中，桂林两个著名的岩洞七星岩、芦笛岩，我去过10余次。后又游历了张家界的黄龙洞、郴州的万华岩、贵阳的织金洞，想必这新化的梅山龙宫也只不
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