【摘 要】
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饺子的来历饺子源于古代的角子.早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品.据考证它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而
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饺子的来历饺子源于古代的角子.早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品.据考证它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的.清朝有关史料记载说:元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义.又说:每届初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也.富贵之家,暗以金银小锞藏之饽饽中,以卜顺利,家人食得者,则终岁大吉.这说明新春佳节人们吃饺子,寓意吉利,以示辞旧迎新.千百年来,饺子做为贺岁食品,受到人们喜爱,相沿成习,流传至今.
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