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动物检疫是《中华人民共和国动物防疫法》赋予动物防疫监督机构的主要职能，是动物防疫工作的重要组成部分，其主要作用有三：一是预防、控制动物疫病，防止其传播、扩散和流行，保障畜牧业的健康发展；二是“以检促防”，保证动物免疫密度；三是保证动物食品安全、保护人们身体健康。检疫工作是一个特殊行业，工作面广，延伸到农村各个角落；没有时间性，不管白天黑夜都有检疫行为的存在；技术性强、责任大、任务重、人员素质要求高。但从目前情况看，动物检疫工作难点很多，需要及时解决。