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本文主要对茶汤颜色的形成与变化进行分析,同时深入探究茶汤色差与消费者感官消费意向、茶叶感官质量、茶叶品种的相关性,通过色差与品质的关联性探究鉴别茶叶质量的方法,为茶叶的质量保障提供依据,为茶文化的传播发挥促进作用,在促进品质鉴别的同时实现对茶文化的传承。
试析茶汤色差与茶叶感官品质相关性
【摘 要】
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本文主要对茶汤颜色的形成与变化进行分析,同时深入探究茶汤色差与消费者感官消费意向、茶叶感官质量、茶叶品种的相关性,通过色差与品质的关联性探究鉴别茶叶质量的方法,为
【机 构】
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遂昌县科技赋能服务中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2020年18期
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