【摘 要】
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排骨有蒸有炒,有炖有炸,有煮有酱,但是有没有想过,排骨还能冻?今天就给你来个大揭秘,晶莹可人的排骨冻就是这样做出来的,不仅好吃还好看! 原料:猪蹄,排骨,酱油,料酒,糖,八角,葱结,姜片,花椒粒,盐。 做法: 1.猪蹄排骨都洗净,放入锅里,加水煮开; 2.洗去脏沫,放入炖锅,加酱油,料酒,糖,八角,葱结,姜片,花椒粒,盐,水; 3.烧开后慢炖至猪蹄软烂; 4.关火,猪蹄捞出再红烧一下或
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排骨有蒸有炒,有炖有炸,有煮有酱,但是有没有想过,排骨还能冻?今天就给你来个大揭秘,晶莹可人的排骨冻就是这样做出来的,不仅好吃还好看!
原料:猪蹄,排骨,酱油,料酒,糖,八角,葱结,姜片,花椒粒,盐。
做法:
1.猪蹄排骨都洗净,放入锅里,加水煮开;
2.洗去脏沫,放入炖锅,加酱油,料酒,糖,八角,葱结,姜片,花椒粒,盐,水;
3.烧开后慢炖至猪蹄软烂;
4.关火,猪蹄捞出再红烧一下或者直接啃(也可不捞,那就是猪蹄排骨冻),待汤冷却后滤去调料,连汤带排骨放入冰箱冷藏;
5.吃的时候,刮掉表层凝固的油,舀出即可。
小编小语:
想不到排骨居然能跟果冻扯上关系吧?非常创新的排骨做法,摆上桌后好吃之余还好看,等着吃的食客想不夸你都不行呢!
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