蚂蚱（又称蝗虫）在餐桌上日受欢迎，大棚养蚂蚱，已成百姓致富的好路子。
　　投资规模：2万元左右（建15个大棚）。
　　适宜地区：中原地区。
　　适合人群：普通农户和愿意下乡租地养殖的城里人。
　　案例：河北邢台的马树景，几年来通过查阅科技资料、咨询专家，养殖包括蚂蚱在内的可食用昆虫5万多公斤，获利10余万元；山东无棣的农民在蚂蚱发生较多的荒草里挖取蚂蚱卵，然后在大棚里孵化、饲养，每棚年纯收入能达到1500元。
　　项目前景
　　蚂蚱，又称旱虾或飞虾。其营养丰富、肉质松软、鲜嫩味美如虾。蚂蚱不但是美味佳肴，还是治病良药，历来广受食客欢迎。由于野外捕捉受时间和地域限制，为人工养殖蚂蚱留下了广阔的发展空间。
　　效益分析
　　一亩地，可建40平米的大棚15个，每棚每年可产蚂蚱70公斤左右，按20元/公斤售出，则12个大棚一年可收入2万元左右。
　　经营建议
　　1.蚂蚱主要在酒店、宾馆消费，经营者投产之前应先熟悉蚂蚱在当地的需求量及外销渠道。2.不少商贩常年在全国范围内收购蚂蚱，经营者应通过包括互联网在内的各种渠道积极与之联络，争取订单。3. 搞好生产控制，避免蚂蚱“爆棚”或逃逸，造成灾害；注意疫病防治，以免引起难以估量的后果。