切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
微生物与肉类食品的腐败
微生物与肉类食品的腐败
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jmfxuexi
【摘 要】
:
腐败微生物的大量增殖是造成肉类食品腐败的主要原因。本文综述了肉类食品中主要腐败微生物的种类及其特性 ,分析了影响腐败微生物对肉类食品致腐能力的因素
【作 者】
:
孙承锋
戴瑞彤
曲富春
陈斌
【机 构】
:
中国农业大学食品学院,武陵大学生物资源系
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
2001年01期
【关键词】
:
腐败菌
货架期
肉制品
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
腐败微生物的大量增殖是造成肉类食品腐败的主要原因。本文综述了肉类食品中主要腐败微生物的种类及其特性 ,分析了影响腐败微生物对肉类食品致腐能力的因素
其他文献
对临床实习学生危重病人气道管理技术的现状调查与培训
目的:了解临床实习学生对危重病人气道管理技术掌握的现状,寻求有效提高临床实习学生危重病人气道管理急救意识、应急能力的方法。方法:采用问卷及模拟人操作对187名医学临床实
期刊
临床实习学生
危重病人
气道管理
调查
操作培训
第22届国际科学史大会纪要
经过4年的紧张筹备,2005年7月24~30日,以"全球化和多样性"为主题的第22届国际科学史大会在北京友谊宾馆成功召开.
期刊
科学史
国际
纪要
北京友谊宾馆
多样性
全球化
简牍发现百年与科学史研究
期刊
楼兰尼雅出土文书
汉简研究文集
文物考古
天文气象杂占
考古学报
甘肃敦煌
科学史研究
园林植物病虫害可持续防控对策
随着我国经济的快速发展以及人们生活水平的不断提高,人们在物质上得到满足的基础上开始追求精神生活,进而对环境的要求也越来越高。如何才能运用生态学原理来实现园林植物病
期刊
园林植物
病虫害
可持续防控
对策
其他学术论文