【摘 要】
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目的: 制备复合膳食纤维(AFC),并分别探讨其与三种单一的膳食纤维(DF)对高脂血症大鼠生长发育和红细胞膜流动性的影响.方法: 健康、雌性、断乳Wistar大鼠48只,按体重随机分为
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目的: 制备复合膳食纤维(AFC),并分别探讨其与三种单一的膳食纤维(DF)对高脂血症大鼠生长发育和红细胞膜流动性的影响.方法: 健康、雌性、断乳Wistar大鼠48只,按体重随机分为6组,用高脂饲料诱发高脂血症的同时,分别添加10%的DF:纤维素、果胶、海藻酸钠、(纤维素-果胶复合膳食纤维)AFC1、(纤维素-海藻酸钠复合膳食纤维)AFC2,高脂饲料组(对照组),观察各种DF对大鼠的生长发育、粪脂排出量及脂质过氧化、红细胞膜流动性的影响.结果:1.添加10%的各种DF不影响大鼠的生长发育.2.各种DF可
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