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论述了大力开发利用大麦作饲料资源的可行性，及它作为饲料存在的问题，并讨论了使用酶制剂β－葡聚糖酶的方法来解决这一问题的效果。
大麦饲料的开发及β—葡聚糖酶的应用
【摘 要】
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论述了大力开发利用大麦作饲料资源的可行性，及它作为饲料存在的问题，并讨论了使用酶制剂β－葡聚糖酶的方法来解决这一问题的效果。
【机 构】
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浙江省农科院微生物研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1997年8期
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