【摘 要】
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新《中华人民共和国食品安全法》规定没有国家标准的"地方特色食品"方可制定食品安全地方标准。作者通过调查研究各省(市、自治区)食品安全标准管理工作现状,了解各省(市、自
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新《中华人民共和国食品安全法》规定没有国家标准的"地方特色食品"方可制定食品安全地方标准。作者通过调查研究各省(市、自治区)食品安全标准管理工作现状,了解各省(市、自治区)食品安全地方标准制定、修订情况以及企业标准的备案情况,研究企业标准与食品安全地方标准之间的关系。同时,通过调查研究各省(市、自治区)的地方特色食品,以明确"地方特色食品"的定义、范围,研究如何紧紧围绕"地方特色食品"开展地方标准的制修订工作。为规范食品安全地方标准的制定、修订、管理和备案工作提供参考依据。
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