有一个笑话：
　　超市里的鱼死了之后，会放在冰箱里面打折促销。一个年轻人喜欢吃鱼，经常去超市买打折的鱼。一无，他来晚了，打折的鱼已经卖完，很久没有新的鱼死掉送来。于是，他用竹网在水箱里装作捞鱼的模样搅来搅去，趁人不注意就敲打鱼的脑袋。好不容易才有一条鱼浮上来，他兴奋地拿去称。
　　旁边的售货员实在看不下去了，大声叫道：先生，昏倒的不算哦。
　　类似超市对鱼的促销方式，海鲜、面包、蔬菜、牛奶、熟食等保质期不长的食品，商家会分时段用各种手段来促销。以下是生鲜产品的促销小方法，给经营者借鉴：
　　
　　蔬菜
　　
　　老张夫妇的菜摊只有几平方米大，一年四季贩卖青菜，由于菜叶新鲜，即使价格稍高，也吸引了不少顾客。青菜在蔬菜里面是最难保鲜的，冬季能存放3天左右，夏季只能存放1天。时间稍久。叶子就蔫了下去，没了卖相。老张夫妇总结出了一套经营技巧。
　　不偷懒。起早批菜。批发蔬菜的时间很重要，行内人有两种选择：一是头天晚上，二是当天早上。头天晚上批菜有充足的时间、不耽误睡眠时间，但搁了一个晚上之后，蔬菜已经不复当初水灵灵的样子，尤其是夏天，还必须得在叶子里面撒些冰块来保鲜。老张夫妇一直都是早上5点不到就起床，到离家40分钟路程的白市驿去批发蔬菜，7点不到就在菜市场拉开摊子。
　　分时段营销。以老张卖的豇豆为例，进价2.6元，早上3元一斤，中午2.5元一斤。记者采访当日，老张共批豇豆30斤，花费70元，早上卖出25斤。收入75元，此时已经回收了成本，剩余的5斤低于进价售出，却没有亏，因为这挣得的7.5元就是纯利润了。
　　宁少勿多。批菜时。比估计的当天最大销售量少一成，表面上看是少卖了，亏了。但是规避了卖不出赔本的风险。既保证了货全部销完，又给顾客留下“我的货很走俏”的印象，利用“物以稀为贵”的心理吸引潜在客户。