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蒟蒻：蒟蒻是以蒟蒻薯研磨成粉，然后放入碱加势，再以大量水去除碱份后制成。由于它富含大量纤维素而且热量低，已成为现今健康减肥主义者的新宠。
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【摘 要】
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蒟蒻：蒟蒻是以蒟蒻薯研磨成粉，然后放入碱加势，再以大量水去除碱份后制成。由于它富含大量纤维素而且热量低，已成为现今健康减肥主义者的新宠。
【出 处】
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中外食品
【发表日期】
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2008年8期
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