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江西早在30年代就有经营奶牛的历史,据有记载的1935年,全省当时有200余头,主要分布在城市。到建国初期,总数也只有1000来头。到1958至1960年,奶牛总数上升到了7000头,但后来因受“大跃进”和“文革”的影响,其数量又下落至4000头。1979年开始复苏,到1987年底,全省黑白花纯种奶牛由1984年的0.7万头上升到了1.2万头,比建国初期增长了