【摘 要】
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为了明确气候对洛南县连翘生长发育的影响,利用洛南县2012-2019年气象资料,通过气候倾向率分析气候环境和洛南县连翘生长发育变化特征.结果表明,2012-2019年洛南县连翘种植面积和总产量均呈极显著(P＜0.01)增加趋势,且平均每年增加率分别为670 hm2/a和171 428 kg/a.平均气温和最高气温呈增加趋势,气候倾向率分别为0.583℃/10 a和0.45℃/10 a,而最低气温以0.883℃/10 a的速率显著增加.总降水量、年总日照时数和无霜期为下降趋势,均无统计学显著性.连翘年均产量
【机 构】
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商洛学院生物医药与食品工程学院/商洛市秦岭植物良种繁育中心,陕西商洛726000;商洛市气象局,陕西商洛726000
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为了明确气候对洛南县连翘生长发育的影响,利用洛南县2012-2019年气象资料,通过气候倾向率分析气候环境和洛南县连翘生长发育变化特征.结果表明,2012-2019年洛南县连翘种植面积和总产量均呈极显著(P＜0.01)增加趋势,且平均每年增加率分别为670 hm2/a和171 428 kg/a.平均气温和最高气温呈增加趋势,气候倾向率分别为0.583℃/10 a和0.45℃/10 a,而最低气温以0.883℃/10 a的速率显著增加.总降水量、年总日照时数和无霜期为下降趋势,均无统计学显著性.连翘年均产量与年平均气温、年平均最高气温、年平均最低气温和年总日照时数和无霜期存在不同程度的正相关,与年总降水量存在负相关.
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为了改善夏季红茶的品质,以红茶新工艺为对照,以萎凋、揉捻和发酵中分别添加纤维素酶、木瓜蛋白酶和单宁酶为处理,将毛蟹茶树品种夏季一芽二叶鲜叶制成红茶样品,对不同处理红茶样品的生化成分及感官品质进行了对比分析.结果表明,加工过程中添加外源酶对毛蟹夏季红茶生化成分的含量与组成影响显著,其中纤维素酶可显著提升茶黄素和氨基酸的含量.木瓜蛋白酶可显著促进茶多酚的转化,降低酚氨比.单宁酶降低了儿茶素总量、酯型儿茶素含量及酯型与非酯型儿茶素的比值.感官审评结果表明,加工过程中添加外源酶均明显改善了毛蟹夏季红茶的感官品质,
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