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为了研究表面活性剂在植物总黄酮提取中的增容作用，以香椿叶为原料，在预处理及单因素等试验的基础上，采用响应曲面法的Box-Behnken模式，建立了表面活性剂．微波法提取香椿叶总黄酮的二次多元回归方程，探讨了微波功率、处理时间、表面活性剂质量分数等因素对得率的作用规律。结果表明，微波功率对得率影响显著，微波功率与处理时间、微波功率与表面活性剂质量分数交互效应影响显著。最优工艺参数为：微波功率P30、处理时间8min、表面活性剂质量分数0．80％，该条件下得率高达43．45％，与试验值42．98％仅有0．47