【摘 要】
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微波消解-原子吸收光谱法测定红枣中微量元素含量,发挥不同品种红枣的药用和食用价值。红枣中6种微量元素含量分别是:铁21.01—31.09mg/kg,钙607.40—787.80mg/kg,铜1.97—3.
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微波消解-原子吸收光谱法测定红枣中微量元素含量,发挥不同品种红枣的药用和食用价值。红枣中6种微量元素含量分别是:铁21.01—31.09mg/kg,钙607.40—787.80mg/kg,铜1.97—3.58mg/kg,锌6.46—14.91mg/kg,锰2.64—3.67mg/kg,镁358.60—431.40mg/kg。红枣中微量元素的含量丰富,尤其是钙、镁、铁的含量较高。
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