【摘 要】
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目的：了解十堰市城区2型糖尿病（T2DM）患者膳食质量，明确影响因素，为制定适宜干预措施提供依据。方法：采用1∶1年龄、性别匹配的病例对照研究，应用半定量食物频率问卷（FFQ）调查初诊T2DM患者与对照组人群人口社会学特征与健康相关行为、膳食营养摄入现况与人体测量指标，应用中国膳食平衡指数（DBI-16）评估膳食质量。结果：初诊T2DM患者膳食质量总分DBI＿TS为-（7.4±8.0）,膳食质量距
【机 构】
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湖北医药学院卫生管理与卫生事业发展研究中心
【基金项目】
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湖北省普通高等学校人文社科重点研究基地开放基金资助（2016ZD001）；
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目的：了解十堰市城区2型糖尿病（T2DM）患者膳食质量，明确影响因素，为制定适宜干预措施提供依据。方法：采用1∶1年龄、性别匹配的病例对照研究，应用半定量食物频率问卷（FFQ）调查初诊T2DM患者与对照组人群人口社会学特征与健康相关行为、膳食营养摄入现况与人体测量指标，应用中国膳食平衡指数（DBI-16）评估膳食质量。结果：初诊T2DM患者膳食质量总分DBI＿TS为-（7.4±8.0）,膳食质量距DBI＿DQD为32.4±7.4;奶及制品（60.9±23.7） g/d与蛋类（22.4±8.2） g/d的摄入水平未达到推荐摄入水平，盐（10.3±1.9） g/d与油（54.2±19.3） g/d的摄入水平超过推荐摄入水平；家族史[OR=11.300,95%CI（2.898,44.058）]、腰围过大[OR=1.102,95%CI（1.060,1.145）]、甘油三酯异常[OR=1.442,95%CI（1.086,1.914）]、膳食中肉类[OR=1.022,95%CI（1.006,1.038）]、盐[OR=1.108,95%CI（1.057,1.161）]与油[OR=1.074,95%CI（1.001,1.153）]摄入过多是T2DM的危险因素，豆类[OR=0.907,95%CI（0.870,0.947）]摄入是T2DM的保护因素。结论：初诊T2DM患者膳食摄入不足、低度膳食失衡，可增加奶及制品、蛋类与豆类的摄入量，减少肉类、盐与油的摄入量，保持膳食营养均衡，从而提高T2DM患者的膳食质量；将有糖尿病家族史、超重和肥胖人群纳入T2DM高危人群，维持健康体重与体型，减少膳食中脂肪的摄入，是预防和治疗糖尿病的关键。
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