【摘 要】
：
以中田大山楂为试材,采用9组不同配方的壳聚糖复合涂膜处理,将试材置于4℃、相对湿度为80%90%的条件下贮藏,分别在2014年12月、2015年1月和3月测定山楂腐烂率、可溶性固形物
论文部分内容阅读
以中田大山楂为试材,采用9组不同配方的壳聚糖复合涂膜处理,将试材置于4℃、相对湿度为80%90%的条件下贮藏,分别在2014年12月、2015年1月和3月测定山楂腐烂率、可溶性固形物含量、维生素C含量、原花色素含量、可滴定酸含量、游离氨基酸含量及多酚氧化酶活性,研究了不同配方壳聚糖复合涂膜对中田大山楂的保鲜效果。结果表明:在4℃贮藏条件下,壳聚糖复合涂膜处理可减少中田大山楂的腐烂率,延缓可溶性固形物、维生素C、原花色素、可滴定酸、游离氨基酸含量的下降,降低多酚氧化酶活性。其中,2%壳聚糖+1.5%CaCl2+1.0%甘油配方处理的保鲜效果最好。因此,壳聚糖复合涂膜处理有利于中田大山楂的保鲜。
其他文献
本文对安塞县可燃有机矿的种类、分布和潜力进行研究,分析可燃有机矿开发利用的方式,及可持续发展的影响因素,综合运用石油地质学、沉积学、测井地质学、油藏工程学等多种基
随着近几年下游制罐线的生产速度直线提高,用户对镀锡产品板形的要求越来越高,原有的生产水平已经无法满足用户需求,使得改进产品板形质量迫在眉睫。六西格玛是一种能够严格
就当前全球经济发展的现状来看,整体经济增长幅度都较为缓慢,作为高新技术的代表行业之一的电子产业,在发展的过程中遭遇了许多的困扰。在这样的背景下,中国地区的发展显得尤
随着自然主义的思潮涌进中国，中国作家的作品中也逐渐透露出诸多自然主义写作原则。一部《半生缘》描述了一段擦肩而过的爱情，道尽了世间的无奈，也暗暗透露出作者浓厚的悲观主义
随着“大众创业,万众创新”理念的提出,我国对创业人才的需求量越来越大,而创业人才的供给却远远落后于需求。我国对创业人才的需求主要体现在国家相继出台创业政策,支持大学生创业。另外,信息技术的发展为社会提供了大量的创业机会。但在创业人才供给方面,高校创业教育相对滞后,跟不上国家发展形势,难以为社会培养出具备创业意识和创业能力的人才。高校创业理念出现功利化倾向,导致人才培养与社会需求脱节,不利于学生创业
认清轻绳的力学特征,对正确分析物理现象和过程,建立物理模型,形成解题策略具有十分重要的作用。轻绳具有柔软、无质量、不可形变的特征.从受力本身看,轻绳所产生的拉力总是
本文针对太原市高职院校足球运动发展的过程和当前的现状,分析影响高职院校开展足球运动的诸多因素。领导不重视、现行教学模式陈旧腐朽、足球师资力量薄弱、足球运动队的建
目的:分析吸入噻托溴铵干粉与异丙托溴铵定量气雾剂治疗慢性阻塞性肺疾病的疗效与安全性。方法:选取2015年5月~2017年10月某科收治的慢性阻塞性肺疾病的病患110例,按照用药方
本研究以问卷法调查了北京和天津305位公立幼儿园教师的工作满意状况,结果显示:京津幼儿教师最满意的是同事关系和领导管理,其次是晋升发展,薪水待遇和工作本身满意度最低,总
近年来,经济全球化进程不断加快,国际贸易在我国也实现了飞速发展,食品出口日益成为我国出口贸易的一大主力,尤其是动物源性食品。据海关统计,我国动物源性食品的年出口额从2