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通过对云南近年来引进的洋蓟副产物营养价值的分析和牲畜饲喂试验，结果表明，洋蓟茎叶粉和洋蓟青贮的粗蛋白含量为10．4％左右，略高于一般玉米的水平；体外干物质消化率比玉米青贮高12个百分点，相当于优质牧草的水平；氨基酸总量和必须氨基酸含量均高于青贮玉米；以洋蓟茎叶粉为主要原料制成肉牛颗粒料饲喂肉牛，日增重达1132g，以洋蓟青贮料为主饲喂肉牛，日增重达838g，分别比玉米青贮料组（620g）高512、218g，差异显著。