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本文建立了一种以没食子酸为基准物质、酒石酸亚铁作显色剂测定蔗汁中酚含量的方法。显色物质在535nm处有最大吸收,应用3倍标准差法测得检出限为2mg/L(n=10),测得平均加标回收率为98.3%,精密度(RSD)小于5%。方法重现性、回收率和稳定性好,简便可行。
酒石酸亚铁为显色剂测定蔗汁中酚含量
【摘 要】
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本文建立了一种以没食子酸为基准物质、酒石酸亚铁作显色剂测定蔗汁中酚含量的方法。显色物质在535nm处有最大吸收,应用3倍标准差法测得检出限为2mg/L(n=10),测得平均加标回
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院
【出 处】
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甘蔗糖业
【发表日期】
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2009年04期
【基金项目】
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广西大学博士启动基金,项目编号:X081005
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