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银杏(Ginkgo biloba L)又名白果,是我国特有的珍稀果品,有着悠久的食用药用历史,被《中华人民共和国食品卫生法(试行)》列入首批食药两用名单。银杏产业也已成为世界医学、药学、生物学、保健食品专家及中外客商瞩目的焦点。据《本草纲目》记载,银杏果具有熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊,生食降痰、消毒杀虫等药用功能。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精、小儿遗尿以及疮、癣等疾病。