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通过SDS-PAGE电泳对牛血清中纤维蛋白原检测方法进行研究,确定检测参数为分离胶浓度12.5%、交联度3%、浓缩胶浓度5%。结果表明,采用4℃温度条件下、21%饱和硫酸铵溶液对牛血清中的纤维蛋白原进行分离,所得血清中纤维蛋白原的残留量仅为0.02473%。
牛血清中纤维蛋白原的检测与分离
【摘 要】
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通过SDS-PAGE电泳对牛血清中纤维蛋白原检测方法进行研究,确定检测参数为分离胶浓度12.5%、交联度3%、浓缩胶浓度5%。结果表明,采用4℃温度条件下、21%饱和硫酸铵溶液对牛血
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年22期
【基金项目】
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天津市科技攻关重点项目（060015）
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