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建国后,因国家盐业政策的调整和盐源结构的多元化,山西土盐生产逐步转向农村,历经萎缩、复苏和终结的消亡历程,根本原因在于农村社会生产力的提高,土盐失去了生存的基础,最终退出历史舞台。山西省道备村土盐生产的实例,论证了土盐在农村无论是针对农民个体还是公社集体都发挥了重要作用,甚至在一定程度上添补了食盐供应的紧缺,稳定了盐业市场。