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建立了紫外分光光度计法测定生物柴油中游离甘油含量的方法。通过对生物柴油中的甘油进行过氧化，生成乙醛，再加入乙酰丙酮与生成的乙醛反应，通过紫外分光光度计在414nm波长处测定生成的黄色化合物的量计算样品中甘油含量。该方法简单、快速、经济。验证实验和实际样品检测实验表明：该方法精密度高、准确度好，是一种可行的替代方法。