【摘 要】
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本文研究了蛋白水解酶引导鱼蛋白水解物的类蛋白反应。Sephadex G-25凝胶层析证明,蛋白水解酶确实可以引导鱼蛋白水解物中的小分子多肽等发生类蛋白合成反应。酶引导的类蛋白
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本文研究了蛋白水解酶引导鱼蛋白水解物的类蛋白反应。Sephadex G-25凝胶层析证明,蛋白水解酶确实可以引导鱼蛋白水解物中的小分子多肽等发生类蛋白合成反应。酶引导的类蛋白合成反应的最适条件:对胰蛋白酶和糜蛋白酶最适pH是7,最适保温时间为24小时,最适底物浓度40％,最适酶与底物比为1:(?)00在最适条件下,胰蛋白酶可以得到26.52％,糜蛋白酶可以得到20.78％收率的类蛋白。
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