【摘 要】
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红花，又称草红花，双子叶植物，菊科，具有特殊香气，味微苦。红花花片长、色鲜红、质柔软者为上品。通过水溶醇沉法提取红花黄色素应用于小鼠，可清除羟自由基，抑制小鼠肝匀浆脂质过氧化
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红花，又称草红花，双子叶植物，菊科，具有特殊香气，味微苦。红花花片长、色鲜红、质柔软者为上品。通过水溶醇沉法提取红花黄色素应用于小鼠，可清除羟自由基，抑制小鼠肝匀浆脂质过氧化，从而提高机体的抗氧化能力。本实验以肉仔鸡为实验动物，旨在研究红花黄色素对肉仔鸡抗氧化指标的影响，为红花应用于肉鸡生产提供参考依据。
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