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本文针对白酒中潜在的内源性有害物质和外源性有害物质,综述其种类、来源和危害,希望为白酒企业的质量控制、部门的监管和检验机构的检测提供一定的参考。
白酒中潜在有害物质的研究进展
【摘 要】
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本文针对白酒中潜在的内源性有害物质和外源性有害物质,综述其种类、来源和危害,希望为白酒企业的质量控制、部门的监管和检验机构的检测提供一定的参考。
【机 构】
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泸州市食品药品检验所
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年21期
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