【摘 要】
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玉米是我国主要的粮食作物之一,是较难保管的粮种之一,通常不适宜长时间储藏.玉米颗粒大,原始含水量高,不容易干燥,成熟度不均匀,机械作业脱粒、烘干使玉米破损粒较多,质粒变
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玉米是我国主要的粮食作物之一,是较难保管的粮种之一,通常不适宜长时间储藏.玉米颗粒大,原始含水量高,不容易干燥,成熟度不均匀,机械作业脱粒、烘干使玉米破损粒较多,质粒变疏松吸水能力增强,极易遭受虫害侵害,胚部较大,富含脂肪,容易酸败,是细霉菌天然培养基,吸湿后在适宜温湿度下,霉菌会大量快速生长繁殖,严重威胁储存安全,尤其是保管高水分玉米.根据实验证明,正常范围内玉米的呼吸强度是正常小麦呼吸强度的8-11倍,高水分下呼吸强度增加,释放热量多,易发热,是历年来储藏方面的难题.
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