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南丰县位于江西省东部，属亚热带季風气候，暖和湿润，雨量充沛，四季分明，年均日照时数1 636小时，年均气温18.5℃，年均无霜期285天，非常适宜发展养鳖业。经过当地养殖户多年的生产实践和总结，已形成一套适合本地气候条件和市场需求的“苗种 精品”高效养鳖模式。截至2020年，南丰县养鳖总面积达到2.4万亩，种蛋种苗占全国市场份额的40%，直接产值突破20亿元，已发展成为南丰县的第二大产业（贡橘种植为第一大产业）。下面简要介绍该模式的技术措施与养殖实例，供大家参考。
一、工艺流程
“苗种 精品” 养鳖模式的工艺流程：第一年的1～3月到原种基地考察并引进后备亲鳖，当年培育的成熟亲鳖开始产卵孵化，以后每年生产鳖蛋、鳖苗并进行销售；5年后以30亩为一个轮换单位更新繁殖亲鳖，并把淘汰的亲鳖按精品标准选为优质食用商品上市销售。
二、养殖技术
1. 品种选择
常言道：要想养鳖池水好，养好水草是首要。水草不但可以吸附池水中的有害物质，还可在炎热夏季为鳖提供庇荫场所。亲鳖池中的水草可以是喜旱莲子草、水浮莲，也可以是矮型水葫芦，但不可以选择绿萍。水草面积不得少于单池面积的10%。为避免水草在池中散开，池中应设置草栏，草栏用竹竿或PV管连接成长方形，并用木桩固定在池的中间或一头。
水体过于浑浊或出现异味时，要及时换水，换水量为原池水的1/3或1/2。
池水的pH值低于7时，可用生石灰化水进行调节，每立方水体用50克生石灰，使水体的pH值保持在7～8之间。
③科学防病
亲鳖防病的主要措施是“三消一投喂”，即清塘消毒、鳖体消毒、池水消毒和投喂防病药饵。
清塘消毒和鳖体消毒均在亲鳖放养前完成，前文已介绍。
养殖期间，池水消毒主要是在大雨或台风过后进行。11月气温开始下降，亲鳖进入越冬前也要消毒1次。消毒剂可以采用市售的二氧化氯消毒剂，使用方法参见说明书。
防病药饵可以是中草药粉或其他防病添加剂，分别在产前、产中及产后投喂，每月投喂2次（月初和月中），每次5天。
通常情况下，如果亲鳖品种优良，放养密度合理，操作技术规范，水体环境优良，饲料配方合理并科学投喂，亲鳖是不会得病的。
④按时巡塘
巡塘的时间安排在投喂前，主要是观察池水的变化、亲鳖的活动、草栏中水草的生长情况等。如果发现大量的水草被鳖采食，说明鳖缺乏维生素，应及时在饲料中添加市售的多维添加剂。巡塘时还要检查设施的完好情况，特别是进排水口，发现问题及时处理。注意做好巡塘记录。 6. 采卵孵化
①采卵
南丰县培育的亲鳖一般在4月中旬开始产卵，具体产卵时间在4：00～6：00和16：00～17：00，其中70%的卵量在清晨产出。人工采卵每天2次，分别在6：30～8：00和16：00～17：00。采卵以挖沙采为宜，从产卵场的一头开始排挖，这样不易遗留和疏松沙层。选择一头有白点的受精卵，并把白点朝上整齐地排放在孵化箱中，然后搬到孵化室孵化。
②孵化
孵化室要求保温、保湿。室内有放置孵化箱的孵化架和供鳖苗孵出后聚集的孵化水沟。孵化期间，室内温度控制在30℃，相对湿度控制在60%，但孵化箱内的相对湿度不可超过10%，保持“室湿箱干”的状态，避免箱内湿度过大造成箱内表层沙子板结。
孵化室不单孵化鳖卵用，也是暂放鳖卵的地方。因上市的不仅有鳖苗，还有刚采集的受精卵和孵化一段时间的血卵，这些都应放置在设施完备、环境稳定的孵化室内。
7. 亲鳖精品打造
①淘汰原因
中华鳖日本品系在人工养殖条件下，体重达到1 000克时即进入产卵旺盛期，最高峰时段每只雌鳖的年产卵量达到120枚以上。
无特殊情况下，雌鳖产卵旺盛期可以维持8年左右，但因3年后亲鳖的雌雄比例开始严重失调，常常造成产卵的雌性亲鳖死亡数量逐年增加。繁殖期间，雄鳖的体内营养主要用于交配和个体生长，而雌鳖体内的大部分营养用于卵子的形成和发育，所以不但个体比雄鳖小，体质也明显低于雄鳖，所以随着年份的增加雌鳖的死亡率也在上升，这样雌雄比例就会严重失调，更加速了雌鳖的死亡，特别是5年后会大批死亡。
造成亲鳖后期大批死亡的还有一个原因，即随着亲鳖的体重增加，池中的相对密度也会增加，水体的生物载负量也随之增加，而单位水体生物载负量的超限会导致水质恶化，破坏水体生态环境的平衡，也加剧了亲鳖的死亡，有的甚至“全军覆没”，养殖场损失巨大。因此，应及时把淘汰的亲鳖打造成食用精品推向市场。
②精品要求
淘汰亲鳖的特点是个头大、活力强、产肉多，这样的鳖又称为年份老鳖，是餐饮饭店的最爱，所以销售价格高出普通商品鳖的好几倍。但不是每只淘汰亲鳖都是精品，还要符合以下标准：一是体表无病无伤，体色润泽，体表光滑，无特殊异味；二是个体重达到1 500克以上，爬行快、活力强；三是检测无任何有害残留，安全卫生；四是实际养殖年龄在8年以上（含引进前的3年）。
三、养殖实例
一、工艺流程
“苗种 精品” 养鳖模式的工艺流程：第一年的1～3月到原种基地考察并引进后备亲鳖，当年培育的成熟亲鳖开始产卵孵化，以后每年生产鳖蛋、鳖苗并进行销售；5年后以30亩为一个轮换单位更新繁殖亲鳖，并把淘汰的亲鳖按精品标准选为优质食用商品上市销售。
二、养殖技术
1. 品种选择
常言道：要想养鳖池水好，养好水草是首要。水草不但可以吸附池水中的有害物质，还可在炎热夏季为鳖提供庇荫场所。亲鳖池中的水草可以是喜旱莲子草、水浮莲，也可以是矮型水葫芦，但不可以选择绿萍。水草面积不得少于单池面积的10%。为避免水草在池中散开，池中应设置草栏，草栏用竹竿或PV管连接成长方形，并用木桩固定在池的中间或一头。
水体过于浑浊或出现异味时，要及时换水，换水量为原池水的1/3或1/2。
池水的pH值低于7时，可用生石灰化水进行调节，每立方水体用50克生石灰，使水体的pH值保持在7～8之间。
③科学防病
亲鳖防病的主要措施是“三消一投喂”，即清塘消毒、鳖体消毒、池水消毒和投喂防病药饵。
清塘消毒和鳖体消毒均在亲鳖放养前完成，前文已介绍。
养殖期间，池水消毒主要是在大雨或台风过后进行。11月气温开始下降，亲鳖进入越冬前也要消毒1次。消毒剂可以采用市售的二氧化氯消毒剂，使用方法参见说明书。
防病药饵可以是中草药粉或其他防病添加剂，分别在产前、产中及产后投喂，每月投喂2次（月初和月中），每次5天。
通常情况下，如果亲鳖品种优良，放养密度合理，操作技术规范，水体环境优良，饲料配方合理并科学投喂，亲鳖是不会得病的。
④按时巡塘
巡塘的时间安排在投喂前，主要是观察池水的变化、亲鳖的活动、草栏中水草的生长情况等。如果发现大量的水草被鳖采食，说明鳖缺乏维生素，应及时在饲料中添加市售的多维添加剂。巡塘时还要检查设施的完好情况，特别是进排水口，发现问题及时处理。注意做好巡塘记录。 6. 采卵孵化
①采卵
南丰县培育的亲鳖一般在4月中旬开始产卵，具体产卵时间在4：00～6：00和16：00～17：00，其中70%的卵量在清晨产出。人工采卵每天2次，分别在6：30～8：00和16：00～17：00。采卵以挖沙采为宜，从产卵场的一头开始排挖，这样不易遗留和疏松沙层。选择一头有白点的受精卵，并把白点朝上整齐地排放在孵化箱中，然后搬到孵化室孵化。
②孵化
孵化室要求保温、保湿。室内有放置孵化箱的孵化架和供鳖苗孵出后聚集的孵化水沟。孵化期间，室内温度控制在30℃，相对湿度控制在60%，但孵化箱内的相对湿度不可超过10%，保持“室湿箱干”的状态，避免箱内湿度过大造成箱内表层沙子板结。
孵化室不单孵化鳖卵用，也是暂放鳖卵的地方。因上市的不仅有鳖苗，还有刚采集的受精卵和孵化一段时间的血卵，这些都应放置在设施完备、环境稳定的孵化室内。
7. 亲鳖精品打造
①淘汰原因
中华鳖日本品系在人工养殖条件下，体重达到1 000克时即进入产卵旺盛期，最高峰时段每只雌鳖的年产卵量达到120枚以上。
无特殊情况下，雌鳖产卵旺盛期可以维持8年左右，但因3年后亲鳖的雌雄比例开始严重失调，常常造成产卵的雌性亲鳖死亡数量逐年增加。繁殖期间，雄鳖的体内营养主要用于交配和个体生长，而雌鳖体内的大部分营养用于卵子的形成和发育，所以不但个体比雄鳖小，体质也明显低于雄鳖，所以随着年份的增加雌鳖的死亡率也在上升，这样雌雄比例就会严重失调，更加速了雌鳖的死亡，特别是5年后会大批死亡。
造成亲鳖后期大批死亡的还有一个原因，即随着亲鳖的体重增加，池中的相对密度也会增加，水体的生物载负量也随之增加，而单位水体生物载负量的超限会导致水质恶化，破坏水体生态环境的平衡，也加剧了亲鳖的死亡，有的甚至“全军覆没”，养殖场损失巨大。因此，应及时把淘汰的亲鳖打造成食用精品推向市场。
②精品要求
淘汰亲鳖的特点是个头大、活力强、产肉多，这样的鳖又称为年份老鳖，是餐饮饭店的最爱，所以销售价格高出普通商品鳖的好几倍。但不是每只淘汰亲鳖都是精品，还要符合以下标准：一是体表无病无伤，体色润泽，体表光滑，无特殊异味；二是个体重达到1 500克以上，爬行快、活力强；三是检测无任何有害残留，安全卫生；四是实际养殖年龄在8年以上（含引进前的3年）。
三、养殖实例