【摘 要】
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目的:了解生猪体内盐酸克伦特罗残留情况,探讨控制措施,为完善食品安全标准积累基础资料和提供科学依据.方法:对屠宰过程中的生猪的肌肉、内脏和排泄物全面采样,利用酶联免疫
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目的:了解生猪体内盐酸克伦特罗残留情况,探讨控制措施,为完善食品安全标准积累基础资料和提供科学依据.方法:对屠宰过程中的生猪的肌肉、内脏和排泄物全面采样,利用酶联免疫法(ELISA)及气象色谱-质谱仪测定盐酸克伦特罗残留量.结果:本次调查共采样品85份,检出盐酸克伦特罗4份,检出率为4.71%.结论:生猪养殖户非法使用盐酸克伦特罗的现象依然存在.应加强对饲料的生产管理,控制源头;加强生猪收购、贩运的管理;建立简便快速的检测方法,完善宰前检疫项目.
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