【摘 要】
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在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以
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在贵州众多的小吃中,肠旺面有山西刀削面的刀法,兰州拉面的劲道,四川担担面的滋润,武汉热干面的醇香,以色、香、味“三绝”著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
Among the many snacks in Guizhou, there are Shanxi-style sliced noodles with Roulette, Lanzhou noodles, Sichuan nourishing nourishment, Wuhan dried noodles mellow, with color, smell and taste, “three must” is known, with blood Tender, crisp, spicy incense, soup, fresh flavor and taste, as well as red and not spicy, greasy and not greasy, crisp but not raw characteristics.
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