【摘 要】
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据2005年第4期《中国果业信息》报道，新疆农业职业技术学院和新疆农业大学科技人员，通过人为设定不同环境因素进行多次平行试验，对贮藏葡萄干的可滴定酸、可溶性固形物、维生素C
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据2005年第4期《中国果业信息》报道，新疆农业职业技术学院和新疆农业大学科技人员，通过人为设定不同环境因素进行多次平行试验，对贮藏葡萄干的可滴定酸、可溶性固形物、维生素C和叶绿素含量等开展研究．结果表明，在充氮贮藏条件下，温度控制在5℃，相对湿度为50％，营养物质损失最少，对贮藏葡萄干品质有很好的保护作用。
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