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以N-乙酰DL-蛋氨酸（N-Ac-DL-Met）为拆分底物，对氨基酰化酶法拆分工艺参数如反应温度、pH、激活剂CO^2＋浓度以及底物浓度等因素进行了初步考察。结果表明，在反应温度37℃，缓冲体系pH7．5，Co^2＋浓度为0．5mmol／L，初始底物N-Ac-DL-Met的浓度为0．06mol／L，氨基酰化酶加入量为5μg／mL的较佳条件下，L-蛋氨酸（L-Met）的产率可达45％；产物L-Met结晶的光学纯度（用对映体过量值％e．e表示）为95．4％。实验中首次采用多组分标准曲线法，提高了茚三酮显色法在