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本文通过动物实验研究羊肉对机体抗氧化功能的影响。试验方法 ：将40只小鼠随机分为对照组和试验组,试验组小鼠灌服羊肉粉3周后,测定其血清中抗氧化功能的相关指标。试验结果显示,小鼠持续食用羊肉后,导致机体NO含量增加,机体抗氧化能力降低,自由基过度累积,脂质氧化程度加剧。
羊肉对机体抗氧化功能影响的研究
【摘 要】
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本文通过动物实验研究羊肉对机体抗氧化功能的影响。试验方法 ：将40只小鼠随机分为对照组和试验组,试验组小鼠灌服羊肉粉3周后,测定其血清中抗氧化功能的相关指标。试验结果显
【机 构】
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蚌埠学院生物与食品工程系
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2016年10期
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