2. 您的位置
3. 首页
4. 期刊论文
5. Effect of Roasting and Germination on Proximate, Micronutrient and Amino Acid Profile of Breadnut Se

Effect of Roasting and Germination on Proximate, Micronutrient and Amino Acid Profile of Breadnut Se

来源 :食品科学与工程:英文版(美国) | 被引量 : 0次 | 上传用户：fxl207111

【摘 要】

：

The proximate, micronutrient and amino acid profile of roasted and germinated breadnut seed flour were evaluated. Fresh mature fruits (1.5 kg) of breadnut were

【作 者】

：

Joy A. C. Amadi Austin Ihemeje 

【机 构】

：

DepartmentofNutritionandDietetics,DepartmentofFoodScienceandTechnology,DepartmentofHomeEconomics

【出 处】

：

食品科学与工程:英文版(美国)

【发表日期】

：

2019年5期

【关键词】

：

Breadnut SEED flour ROASTING GERMINATION amino acid profile. 

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文 赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

The proximate, micronutrient and amino acid profile of roasted and germinated breadnut seed flour were evaluated. Fresh mature fruits (1.5 kg) of breadnut were purchased from Relief market in Imo State, Nigeria. The breadnut seeds were divided into three

其他文献

Production and Quality of Biscuits from Composite Flours

Biscuits were produced from bambara nut,cowpea and wheat flour blends.This study was carried out to evaluate the effects of varying the proportions of these flo

期刊

BISCUITSFORMULATIONcompositeFLOURWHEATCOWPEAbambaraNUT

基于．Net的开放式实验室管理系统的设计与实现

对现有的实验室管理系统进行分析和研究，采用.net组件技术、B／S体系结构和SQLServer2005数据库设计开放式实验室管理系统，并阐述设计的关键技术。

期刊

.NETB/S开放式实验室

合肥市环境空气中痕量挥发性有机物的污染特征研究

挥发性有机物(VOCs)主要是指大气中易挥发的有机污染物,主要有烷烃类、烯烃类、芳香烃类、卤代烃类等成分,在大气中具有较强的光化学反应活性,能够成为臭氧等有二次污染的有

学位

合肥市VOCs污染特征来源解析

城市景观水体表观污染的悬浮颗粒物粒度分布特征研究

随着我国经济的高速发展,城市地表水体污染加剧,水质下降,绝大多数城市地表水体丧失了作为饮用水水源地的功能,主体功能转变为景观功能。由于城市景观水体自身生态脆弱性及人

学位

城市景观水体表观污染悬浮颗粒物粒度分布组分影响因子

蒙药碱面与食用碱面的药效学比较研究

目的：比较蒙药碱面与食用碱面的药效。方法：采用炭末法观察蒙药碱面与食用碱面对正常小鼠和阿托品抑制模型小鼠的肠推进作用。结果：蒙药碱面与食用碱面对小鼠肠蠕动均有显著促进

期刊

蒙药碱面食用碱面肠推进作用

基于C#的ASP．NET建立气象数据查询系统

ASP．NET是基于通用语言编译运行的程序，有着很强的适应性，C#编程语言语法灵活，功能强大．论述基于C#的ASP．NET建立气象数据查询系统的构建及其编程。

期刊

ASP.NETC#气象SQLSERVER

区域创新网络与广东省产学研合作对策研究

基于对区域创新网络的研究，分析广东省产学研合作的现状及荐在的主要问题，进一步给出了培育网络组织意识、完善产学研合作服务系统、加速完善产学研投融资机制及联合各方资源促

期刊

区域创新网络技术创新产学研合作

一个有较大倒数和的B2（i≠j）序列

如果所有的两项和ai＋aj都不同，就称正整数序列a1〈a2〈…是一个B2-序列，Mian—Chwla序列是用贪婪算法得到的B2-序列，它的倒数和S^＊曾被猜测为所有B2-序列倒数和的最大值．根据是否允

期刊

B2(i≠j)序列Mian-Chowla(i≠j)序列倒数和Levine猜测贪婪算法132 （ i≠ j ） sequences Mian-Chowl

基于耗散结构论的开发区有序演化机制研究

基于耗散结构原理，探讨了开发区的有序演化模型及其演化动力，指出开发区有序演化的关键是通过与外界不断交换物质、能量和信息，引入类负熵流，提供一种高效的非线性动力过程，形成耗

期刊

开发区耗散结构演化机制

Socio-Ecological Vulnerabilities and Major Cereal Crops Production in Bangladesh

Bangladesh enjoys food self-sufficiency or deficiency depending on crop damages by drought, floods, cyclones, storm/tidal surges and other natural hazards. Data

期刊

CEREALSclimatechangefloodCYCLONESstorm/tidalSURGEdroughteconomicloss.