【摘 要】
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将贵阳郊区１９５名乳母分为孕期营养指导组（５８）、汉族组（４３）、布依族组（４４）、苗族组（５０）四组，进行产后７天、４２～５６天、３月、６月的膳食调查及乳中蛋白质、脂肪和乳糖含量测定，结果表明：四组乳母能量摄入量比较适
【机 构】
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贵州省食品卫生研究所,乌当区妇幼保健站
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将贵阳郊区１９５名乳母分为孕期营养指导组（５８）、汉族组（４３）、布依族组（４４）、苗族组（５０）四组，进行产后７天、４２～５６天、３月、６月的膳食调查及乳中蛋白质、脂肪和乳糖含量测定，结果表明：四组乳母能量摄入量比较适宜，但随着哺乳期的延长，蛋白质、脂肪、视黄醇当量摄入量逐渐减少，碳水化物、抗坏血酸摄入量逐渐增加。硫胺素、烟酸仅达到ＲＤＡ的７０％左右。铁摄入量均达到或超过ＲＤＡ。钙、核黄素在整个哺乳期仅占ＲＤＡ的２２％～６６％和３８％～５７％。乳汁成分为：随着哺乳期延长，乳汁中蛋白质含量逐渐降低，脂肪、乳糖在整个哺乳期较稳定。四组乳汁中各营养素含量经方差分析无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。
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