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香蕉是一种典型的呼吸跃变型热带水果 ,不耐贮运 .本文分别从果实品质变化、呼吸强度与乙烯变化关系、活性氧代谢、多胺代谢、乙烯拮抗剂处理、热激处理、逆境和其它采后处理等方面 ,综述了国内外近年来对香蕉果实采后及贮藏生理的研究新进展 .
香蕉果实采后及贮藏生理研究进展
【摘 要】
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香蕉是一种典型的呼吸跃变型热带水果 ,不耐贮运 .本文分别从果实品质变化、呼吸强度与乙烯变化关系、活性氧代谢、多胺代谢、乙烯拮抗剂处理、热激处理、逆境和其它采后处理
【机 构】
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广州大学生物与化学工程学院,广州大学生物与化学工程学院,华南农业大学
【出 处】
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广州大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2003年03期
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