【摘 要】
:
本文综述了植物细胞培养技术在食品工业中的研究历史、现状及主要问题,植物细胞培养代谢产物作为食物成分的安全性。
【机 构】
:
西南农业大学食品学院,西南农业大学食品学院,400716
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本文综述了植物细胞培养技术在食品工业中的研究历史、现状及主要问题,植物细胞培养代谢产物作为食物成分的安全性。
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