论文部分内容阅读
木瓜(Chaenomeles speciosa)属蔷薇科木瓜属,落叶乔木、小乔木或灌木.在全世界共有5个种,其中4种原产于我国,有光皮木瓜和皱皮木瓜之分.木瓜果实富含有机酸、维生素、胡萝卜素、氨基酸、果胶、黄酮类和钾、镁、钙、锌、铁、锰、磷等多种元素和营养物质,具有很高的食用加工和医疗保健价值.