【摘 要】
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高脂血症是一种常见的脂代谢异常疾病。本文从饮食控制对血脂的影响、膳食中影响脂质代谢的各种因素及可能机制、饮食治疗的方案等3个方面,概述了国内外在高脂血症饮食疗法方
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高脂血症是一种常见的脂代谢异常疾病。本文从饮食控制对血脂的影响、膳食中影响脂质代谢的各种因素及可能机制、饮食治疗的方案等3个方面,概述了国内外在高脂血症饮食疗法方面的最新研究进展。饮食控制的调脂效果是明显的,对降低三酰甘油、胆固醇水平有促进作用。人类膳食中所摄入的脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、酒精、维生素、大豆蛋白质、植物固醇等,对人体脂质代谢状态都有重要影响。通过科学的饮食治疗方案进行治疗,能够获得满意的降脂效果。
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