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根据物理化学实验的特点，结合物理化学实验教学过程中的实际问题，对食品专业物理化学实验进行教学改革探索。
食品专业物理化学实验教学改革与实践
【摘 要】
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根据物理化学实验的特点，结合物理化学实验教学过程中的实际问题，对食品专业物理化学实验进行教学改革探索。
【机 构】
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山西农业大学文理学院
【出 处】
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大学化学
【发表日期】
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2011年5期
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