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甜葫芦是1年生的匍匐性草本植物，根系主要分布在20-30cm耕作层里，水平分布300cm。喜温暖和强光照作物，种子发芽需要20℃以上，最适宜温度26～34℃。定植要求地温20～30℃生长发育才能迅速。整个生育期间需要25～30℃，一般可采择3～4个葫芦，最多可采摘4～6个葫芦，干条可出1～2kg。甜葫芦茎叶繁茂，结果多，根系发达，需肥需水量比较多，最高需水期是开花结果期，施肥以底肥和追肥为主。