【摘 要】
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为提高测量结果的准确度,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度的评定与表示》,对原子吸收分光光度计测定槟榔中Ca元素含量的不确定度进行评价,建立了槟榔中Ca含量测定的数学
【机 构】
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湖南省槟榔加工与食用安全工程技术研究中心; 湖南宾之郎食品科技有限公司; 湖南农业大学食品科技学院;
【基金项目】
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长株潭国家自主创新示范区专项(编号:2017SK2430);湖南省科技创新计划项目(编号:2017TP2028);湖南省科技创新计划项目(编号:2017ZK3138)
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为提高测量结果的准确度,依据JJF 1059.1—2012《测量不确定度的评定与表示》,对原子吸收分光光度计测定槟榔中Ca元素含量的不确定度进行评价,建立了槟榔中Ca含量测定的数学模型,并对其不确定度来源进行分析和量化,最终计算出合成不确定度及扩展不确定度。结果表明,标准曲线拟合及原子吸收分光光度计引入的不确定度影响较大,当槟榔中Ca元素的含量为3.16 mg/kg时其扩展不确定为0.04 mg/kg(k=2,置信区间:95%)。
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