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荠菜，别名护生草，是最早返青的十字花科，荠属，1年生或2年生草本，株高10～40厘米，基生叶莲座状，大头羽状分裂或羽状分裂，偶有全缘，长约12厘米，宽约2．5厘米。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，叶缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生或腋生，白色，直径约2毫米，十字花形花冠。短角果，倒三角形，长5～8毫米，宽4-7毫米，扁平，先端微凹。