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这里没有喧闹的乐队和摇滚，只有浅吟低唱的轻柔乐曲；灯光不是装扮得神秘抑或，而是清澈温暖；最重要的，在酒单上，你无法找到啤酒、威士忌和伏特加的踪影——这里只属于红酒，这时间也只属于红酒……
华灯初上，每个人心中都渴求找寻属于自己的世外桃源， 让自己真正属于自己，又或者干脆彻彻底底地暂时忘却自己。
尽管都市夜色绚烂如当空星河，而迷茫着的饮食男女 却心生孤冷也许是被丢弃的错觉，在任何人心中都曾或多 或少闪现偶然转角发现了这里，走进去：没有酒店的奢 华，没有酒吧的喧闹，典雅高贵的同时又透出一分美丽的妖 娆和些许的暧昧，略显局促的空间里透出一丝暖意，这就 是时下点缀在都市夜色里的“红酒坊”。有点摩纳哥街面老 酒吧的感觉，却少了那种孤傲，多了一些热情，”城中孤岛” 的称谓再合适不过。
都市中的红酒吧不多，有的深藏于楼宇中，有的则寄处 于鲜有人知的地方，可能越显神秘，越是出其不意的存在， 才会给人留下很深的印象。知道这些所在一般是通过朋友 间的介绍，可是一旦发现了这里，喜欢红酒的你一定会有所 惊喜。
真正的以红酒为主的bar，少了各类菜品和其他因素的 喧宾夺主，在其原木色装饰的衬托下，红酒的魅力显得更加 自然得体不管红酒吧的空间有多“浓缩”或多气派，最抢 眼的莫过于吧台还有样式不一样的卡座，稍有档次的红酒 吧所使用的酒具器皿都是捷克特制的，无形中给饮者提供 一种高贵感。在略微的迷醉中，也可透过晶莹的酒杯偷瞄异 性脸上的红晕。喝红酒是要有氛围的，这早没有喧闹的乐 队和摇滚，只有浅吟低唱的轻柔乐曲；灯光不是装扮得神秘 魅惑，而是清澈温暖；最重要的，在酒单上，你无法找到啤酒、 威士忌和伏特加的踪影——这里只属于红酒，这时间也只 属于红酒……
好友乐活据点
柏拉图说过：“上帝赐予人类美好而有价值的东西，莫过于葡萄酒。”喜饮红酒的人未必知道这句话，但自古中外文学家对葡萄酒的赞美不胜枚举是常识。不知从何时起，习惯于烈性酒的我们开始接受并喜爱葡萄酒，并将它统称为红酒。如今，葡萄酒作为现代国际商务中的“情感调剂品”，更以其独特的优雅品质在各种商务场合中都恰如其分地扮演着“成功催化剂”的角色，将葡萄酒丰富的蕴涵融入社交场合的表现中，展现出与众不同的魅力。
郭小姐是一家私企的人力资源经理，每过一段时间。她都会和同事一起来到这里。点上一些小吃，再让侍酒师推荐几款红酒，然后边品红酒边聊天。去餐厅太正式，去普通酒吧又太闹，红酒吧既安静又随意，非常舒适。一起举起高脚杯，碰出清脆的声响，让酒浆的汁液在舌尖停留，品味红酒本身也是很优雅享受的事。
高贵源于专业
红酒是红酒吧当之无愧的主题，“是否拥有如电话簿般厚的葡萄酒单”是人们评判一家红酒吧高下的重要标准。好的红酒吧知道如何对待“娇贵”的红酒，好的服务员也知道如何对答不同的顾客，他们丰富的专业知识会建议顾客适合喝什么品牌、什么年份的红酒。当然，每家红酒吧最气派的地方要属酒柜了，当你站在巨大的酒柜下面欣赏并挑选，听着服务员对每款红酒的描述，你就会发现其中深藏着很多的故事。角度与温度是藏酒的关键，展示柜里的葡萄酒瓶都不是直立而是倾斜放置的，这是为了让软木塞保持一定的湿度，避免它变得干松漏进空气而加速酒液的氧化。葡萄酒对保存条件要求苛刻，极端或者不恒定的温度也是大忌。恒温、恒湿，加上避震、避光、通风，是葡萄酒保存的五大原则。很多专业红酒吧的酒窖采用了专业的恒温恒湿器，而且将光线调整得很微弱，并为客人提供私人窖藏服务。
交流红酒文化
对大多数消费者来说，红酒具有养生保健功效，尤其对女士，红酒可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基，营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。在国外·到红酒吧小酌一杯的客人比比皆是，对他们而言喝红酒是再日常不过的事，喝什么、喝多少、怎么搭配早已心中有谱，很多专业高档红酒吧还几乎每周举办品酒沙龙或与红酒有关的互动活动。国内刚起步的红酒吧在推广品牌、售卖红酒之余总是或多或少地担负起红酒文化的普及任务。当然把各类品酒活动搬进红酒吧也算因地制宜。各类品酒活动中，盲品会最过瘾，参加者不仅要有丰富的葡萄酒知识还得有敏锐的味蕾，因为他们得戴上黑色眼罩，静心品味而无法察言观色。尽管大家使出浑身解数，品评结果还是会有很大误差，葡萄酒文化的魅力可见一斑。
目前，国内已有了专业的红酒网站，红酒论坛更是很多，各地也都会定期举办红酒文化培训班，让喜爱者了解更多的红酒文化，而不仅仅是喝醉了事。
品酒小技巧
看：瓶塞，悬浮物，酒的颜色。看瓶塞的底部是不是被酒均匀地浸润，颜色是不是鲜艳以及瓶塞周围是不是有深色的痕迹通向瓶口的外面。瓶塞没有浸润常说明这酒没有保存好。悬浮物就是要看一看酒是不是清亮。一般的葡萄酒都是清亮的，对着灯光或是阳光都不应有任何可见的悬浮物在酒里。然后就是看酒的颜色。一般的酒都会给人一种清清亮亮的感觉。要是酒的颜色看起来发脏，或是给人一种昏暗的感觉，常常是酒已经不好了的信号。
闻：酒的香味，刚刚开瓶的酒倒进杯子里以后，它的香味常常有一点点刺鼻。要把杯子拿在手上晃一晃，过一会儿再去闻。或是开瓶以后放一放再倒入杯子中。把瓶子里的残气放一放，然后出来的才是真正的酒味。闻的时候，不要做太深的呼吸，而是要浅浅地让酒吞漂进鼻子，进一步可以仔细分辨闻到的酒香。
尝：酒的味道。酒味可以分为前味、主味和后味。前味就是酒刚刚进嘴的味道，通常这个味道只能持续很短的时间，而且常常不会再来。紧跟着前味的就是主味了，这也是人们在真正喝酒时的味道。在品酒的时候，正确的做法是使酒在嘴里停留一段时间，让酒从舌尖流向舌底，同时体会酒在舌头不同部位的不同味道。有些酒在舌头的不同位置上会有不同的味道，甚至在同样的位置上停留的时间不同也会有不同的味道。在咽下或是吐出了嘴里的酒以后，酒的味道还会留在嘴里一段时间，这就是所谓的后味。
华灯初上，每个人心中都渴求找寻属于自己的世外桃源， 让自己真正属于自己，又或者干脆彻彻底底地暂时忘却自己。
尽管都市夜色绚烂如当空星河，而迷茫着的饮食男女 却心生孤冷也许是被丢弃的错觉，在任何人心中都曾或多 或少闪现偶然转角发现了这里，走进去：没有酒店的奢 华，没有酒吧的喧闹，典雅高贵的同时又透出一分美丽的妖 娆和些许的暧昧，略显局促的空间里透出一丝暖意，这就 是时下点缀在都市夜色里的“红酒坊”。有点摩纳哥街面老 酒吧的感觉，却少了那种孤傲，多了一些热情，”城中孤岛” 的称谓再合适不过。
都市中的红酒吧不多，有的深藏于楼宇中，有的则寄处 于鲜有人知的地方，可能越显神秘，越是出其不意的存在， 才会给人留下很深的印象。知道这些所在一般是通过朋友 间的介绍，可是一旦发现了这里，喜欢红酒的你一定会有所 惊喜。
真正的以红酒为主的bar，少了各类菜品和其他因素的 喧宾夺主，在其原木色装饰的衬托下，红酒的魅力显得更加 自然得体不管红酒吧的空间有多“浓缩”或多气派，最抢 眼的莫过于吧台还有样式不一样的卡座，稍有档次的红酒 吧所使用的酒具器皿都是捷克特制的，无形中给饮者提供 一种高贵感。在略微的迷醉中，也可透过晶莹的酒杯偷瞄异 性脸上的红晕。喝红酒是要有氛围的，这早没有喧闹的乐 队和摇滚，只有浅吟低唱的轻柔乐曲；灯光不是装扮得神秘 魅惑，而是清澈温暖；最重要的，在酒单上，你无法找到啤酒、 威士忌和伏特加的踪影——这里只属于红酒，这时间也只 属于红酒……
好友乐活据点
柏拉图说过：“上帝赐予人类美好而有价值的东西，莫过于葡萄酒。”喜饮红酒的人未必知道这句话，但自古中外文学家对葡萄酒的赞美不胜枚举是常识。不知从何时起，习惯于烈性酒的我们开始接受并喜爱葡萄酒，并将它统称为红酒。如今，葡萄酒作为现代国际商务中的“情感调剂品”，更以其独特的优雅品质在各种商务场合中都恰如其分地扮演着“成功催化剂”的角色，将葡萄酒丰富的蕴涵融入社交场合的表现中，展现出与众不同的魅力。
郭小姐是一家私企的人力资源经理，每过一段时间。她都会和同事一起来到这里。点上一些小吃，再让侍酒师推荐几款红酒，然后边品红酒边聊天。去餐厅太正式，去普通酒吧又太闹，红酒吧既安静又随意，非常舒适。一起举起高脚杯，碰出清脆的声响，让酒浆的汁液在舌尖停留，品味红酒本身也是很优雅享受的事。
高贵源于专业
红酒是红酒吧当之无愧的主题，“是否拥有如电话簿般厚的葡萄酒单”是人们评判一家红酒吧高下的重要标准。好的红酒吧知道如何对待“娇贵”的红酒，好的服务员也知道如何对答不同的顾客，他们丰富的专业知识会建议顾客适合喝什么品牌、什么年份的红酒。当然，每家红酒吧最气派的地方要属酒柜了，当你站在巨大的酒柜下面欣赏并挑选，听着服务员对每款红酒的描述，你就会发现其中深藏着很多的故事。角度与温度是藏酒的关键，展示柜里的葡萄酒瓶都不是直立而是倾斜放置的，这是为了让软木塞保持一定的湿度，避免它变得干松漏进空气而加速酒液的氧化。葡萄酒对保存条件要求苛刻，极端或者不恒定的温度也是大忌。恒温、恒湿，加上避震、避光、通风，是葡萄酒保存的五大原则。很多专业红酒吧的酒窖采用了专业的恒温恒湿器，而且将光线调整得很微弱，并为客人提供私人窖藏服务。
交流红酒文化
对大多数消费者来说，红酒具有养生保健功效，尤其对女士，红酒可以起养颜美容作用。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基，营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。在国外·到红酒吧小酌一杯的客人比比皆是，对他们而言喝红酒是再日常不过的事，喝什么、喝多少、怎么搭配早已心中有谱，很多专业高档红酒吧还几乎每周举办品酒沙龙或与红酒有关的互动活动。国内刚起步的红酒吧在推广品牌、售卖红酒之余总是或多或少地担负起红酒文化的普及任务。当然把各类品酒活动搬进红酒吧也算因地制宜。各类品酒活动中，盲品会最过瘾，参加者不仅要有丰富的葡萄酒知识还得有敏锐的味蕾，因为他们得戴上黑色眼罩，静心品味而无法察言观色。尽管大家使出浑身解数，品评结果还是会有很大误差，葡萄酒文化的魅力可见一斑。
目前，国内已有了专业的红酒网站，红酒论坛更是很多，各地也都会定期举办红酒文化培训班，让喜爱者了解更多的红酒文化，而不仅仅是喝醉了事。
品酒小技巧
看：瓶塞，悬浮物，酒的颜色。看瓶塞的底部是不是被酒均匀地浸润，颜色是不是鲜艳以及瓶塞周围是不是有深色的痕迹通向瓶口的外面。瓶塞没有浸润常说明这酒没有保存好。悬浮物就是要看一看酒是不是清亮。一般的葡萄酒都是清亮的，对着灯光或是阳光都不应有任何可见的悬浮物在酒里。然后就是看酒的颜色。一般的酒都会给人一种清清亮亮的感觉。要是酒的颜色看起来发脏，或是给人一种昏暗的感觉，常常是酒已经不好了的信号。
闻：酒的香味，刚刚开瓶的酒倒进杯子里以后，它的香味常常有一点点刺鼻。要把杯子拿在手上晃一晃，过一会儿再去闻。或是开瓶以后放一放再倒入杯子中。把瓶子里的残气放一放，然后出来的才是真正的酒味。闻的时候，不要做太深的呼吸，而是要浅浅地让酒吞漂进鼻子，进一步可以仔细分辨闻到的酒香。
尝：酒的味道。酒味可以分为前味、主味和后味。前味就是酒刚刚进嘴的味道，通常这个味道只能持续很短的时间，而且常常不会再来。紧跟着前味的就是主味了，这也是人们在真正喝酒时的味道。在品酒的时候，正确的做法是使酒在嘴里停留一段时间，让酒从舌尖流向舌底，同时体会酒在舌头不同部位的不同味道。有些酒在舌头的不同位置上会有不同的味道，甚至在同样的位置上停留的时间不同也会有不同的味道。在咽下或是吐出了嘴里的酒以后，酒的味道还会留在嘴里一段时间，这就是所谓的后味。