①试验旨在测定维生素E、日龄和性别对日本鹌鹑血液指标和肝脏酶的影响。800只1日龄鹌鹑随机分成4组,饲喂育雏和产蛋饲粮,维生素E添加量分别是NRC推荐量的0、1、5、10倍。不添加维生素E组饲粮中不添加硒,其他组饲粮中添加硒0.2mg·kg-1饲粮。②研究3～12周龄公母鹌鹑。每隔3周采集1次血样,测定血液指标(红细胞数、白细胞数、红细胞溶血敏感性、血红蛋白浓度、红细胞压积、平均红细胞容积)和肝脏酶(天冬氨酸转移酶,谷胱甘肽过氧化物酶)。③4种饲粮处理间的显著不同,随着硒和(或)维生素E水平的增加,红细胞溶血率和天冬氨酸转移酶活性降低,但是血红蛋白浓度和谷胱甘肽过氧化物酶浓度增加。④日龄组间显示,日龄越大,红细胞溶血敏感性越高,天冬氨酸转移酶水平越高,但是红细胞数和红细胞压积越低。⑤雌性鹌鹑与雄性鹌鹑相比,雌性鹌鹑红细胞溶血敏感度较低,血红蛋白浓度较高。⑥饲粮和日龄互作表明,日龄组间的差异随硒和(或)维生素E水平增加而变小,导致相似组试验周龄阶段差异不显著。⑦结论:维生素E的NRC推荐量(12和25mg·kg-1饲粮)太低。为提高谷胱甘肽过氧化物酶(抗氧化指标)和血红蛋白浓度,推荐饲粮中维生素E添加量至少要达到NRC推荐量的5倍。