【摘 要】
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“代谢控制发酵”是食品与生物工程学院为生物工程、生物技术、微生物制药等专业开设的一门专业基础理论课,它也是经过连续20多届学生的教学实践而保留下来的特色课程。在多
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“代谢控制发酵”是食品与生物工程学院为生物工程、生物技术、微生物制药等专业开设的一门专业基础理论课,它也是经过连续20多届学生的教学实践而保留下来的特色课程。在多年来的教学改革和实践中,我们认识到：要提高课程开设的水平,不能就课程论课程,仅仅局限在本课程范围,而应该将其作为一个系统工程,注重整个课程教学体系的建设,使其真正建设成为精品课程。为此,我们主要做了以下几个方面的工作。
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